为让学生深入领略乡俗文化魅力，提升文化素养，必威西汉姆联官网组织开展“探索家乡文化魅力，实践记住乡愁味道”寒假社会实践活动。粮食学子怀揣着对乡俗文化的敬畏，用实际行动传承和弘扬中华优秀传统文化，积极践行新时代青年的使命与担当。

在河南省漯河临颍县，实践团队成员走进了当地知名的锅盔店，也非常有幸采访到这里的代表手艺人饶师傅，据饶师傅介绍，锅盔起源于唐代，因形状似头盔而得名，制作锅盔需要经过和面、发酵、揉制、烘烤等多道工序，最终烤制出的锅盔外皮酥脆、内里松软，搭配当地的羊肉汤食用，更是别有一番风味。团队成员不仅亲手尝试了锅盔的制作，还深入了解了锅盔与开封市民生活之间的紧密联系，感受到了这种传统美食在当地人心中的重要地位。

除此之外，实践团成员探寻扬州蛋炒饭的制作技艺。扬州蛋炒饭历史悠久，可追溯到隋代的碎金饭，如今扬州炒饭已成为淮扬菜系的代表之一，以其色泽金黄、颗粒分明、口感鲜美而著称。在扬州的一家知名餐馆，实践团成员跟随大厨学习了扬州炒饭的制作方法，从选材、切配到炒制，每一步都充满了匠心。通过此次实操，他们深刻体会到了扬州炒饭不仅仅是一道美食，更是扬州人民勤劳智慧和创新精神的体现。

在湖北省恩施州利川市，实践团成员探访了柏杨豆干的特色制作店。柏杨豆干作为恩施州的地方特色风味食品，已有三百多年的历史。其制作技艺独特，以当地优质高山大豆为原料，经过十几道独特工序加工而成。实践团成员亲眼见证了从大豆到豆干的蜕变过程，品尝了刚出炉的豆干，感受到了那份浓郁的豆香和独特的口感。他们还与豆干制作师傅进行了深入交流，了解了柏杨豆干的历史传承和文化内涵。

来自贵州省的实践团成员体验了手打糍粑的制作过程。糍粑是贵州人过年不可或缺的一道美食，寓意着团团圆圆、家庭美满。实践团成员传统的方式将蒸熟的糯米放入粑槽中进行捶打，直到糯米变得软糯而有弹性。他们亲手制作的糍粑不仅口感细腻柔滑，还蕴含着浓浓的乡愁味道。通过与村民的交流，实践团成员深刻感受到了贵州人民对传统文化的热爱和传承。

  通过这次寒假社会实践活动，实践团成员们不仅亲身体验了家乡传统美食的制作过程，还深入了解了这些美食背后的文化故事和历史传承。他们深刻体会到，每一种传统美食都是家乡文化的重要组成部分，承载着人们对家乡的深厚情感和美好记忆。未来，他们将继续关注和传承家乡文化，让更多的人了解和喜爱这些传统美食，共同记住那份独特的乡愁味道。